Welkom in onze Keukenlokaal community!
Mei = sex on a plate!

Hof van Beatrijs

/
/
Hof van Beatrijs

CEVICHE VAN KINGFISH

In deze eerste aflevering maakt Enrico van den Hemel een ceviche van kingfish, dat is een Latijns-Amerikaans gerecht met plakjes rauwe vis. Onze chef serveert het met een salade van nashipeer, avocadocrème en verschillende soorten radijs. Verbaas iedereen – niet in het minst jezelf – met dit kleurrijke en smaakvolle voorgerecht.

hoe zelf ceviche maken

LAM MET GROENE ASPERGE EN DUINWORTEL

Lamsfilet mals als boter: met dit stappenplan tover jij het thuis moeiteloos zélf op tafel. Onze chef deelt zijn geheime recept met onder meer witte bonen, asperges en een fluweelzachte mousseline van aardappelen en knoflook. Loopt het water je al in de mond?

zelf lamsfilet maken

TARTELETTE MET CHOCOLADE, BLOEDSINAAS & ROOS

Een betere afsluiter dan dit, bestaat niet. Wij mochten dit waanzinnige toetje voorproeven en weten dus dat we hier niet teveel woorden aan vuil hoeven te maken. Behalve dan dit: chocolade, bloedsinaasappel, framboos, roos. Je moest al in de keuken staan!

tartelette met chocolademousse, bloedsinaasappel en roos

LIVESTREAM

Herbekijk hier de integrale livestream met chef-kok Enrico van den Hemel van het Hof van Beatrijs in Lier. Live kookdemonstratie vanuit zijn keuken tot bij jou thuis.

untitled__206_of_77__FPDPn

KITCHENHACK

Weet jij hoe je groene asperges schilt? Enrico toont je hoe het moet. Perfect geschild, keer op keer.

Voer een zoekterm in en druk op Enter om te zoeken

Winkelmand

Geen producten in je winkelmand.